Tenute Tonalini - Bonarda Frizzante D.O.C.


Tenute Tonalini - Bonarda Frizzante D.O.C.

8,40

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UVE

Croatina 100%

VIGNETI

Terreni a 200 metri sopra il livello del mare.

FORMA DI ALLEVAMENTO

Le viti sono allevate con metodo Guyot a vegetazione ascendente.

SUOLO

Marna argillosa-calcarea.

PROCESSO DI VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura e la macerazione, la fermentazione avviene in recipienti di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Una seconda fermentazione avviene più avanti in serbatoi sigillati.

CARATTERISTICHE

Il colore è rosso, con delle sfumature violacee al bordo del bicchiere. Al naso presenta chiare note di lampone, prugna e bacche rosse. Al palato, proprio come vuole la regola dell’Oltrepò, il vino è frizzante, ha una struttura ben bilanciata e una persistenza piacevole che ricorda la liquirizia.

INVECCHIAMENTO: Da bersi subito. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

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