Masoni

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L'azienda Masoni è prima di tutto una famiglia: il suo fondatore, Ippolito Masoni detto "Pottelli", creò un forno artigianale a Colle Val d'Elsa insieme a sua moglie Petronilla Razzi intorno al 1885. Da allora, l'azienda è stata portata avanti dai discendenti di Ippolito e Petronilla, ed è cresciuta insieme ai loro figli e nipoti. Seguire la storia di questa famiglia di pasticcieri significa fare un piccolo viaggio nel tempo e nei cambiamenti che la Val d'Elsa ha vissuto nel secolo scorso e sta vivendo oggi. Il "Pottelli" e sua moglie si trovarono a gestire il loro forno durante la Grande Guerra: il prezzo pagato dai colligiani in termini di caduti fu altissimo, e il forno di Ippolito e Petronilla contribuì ad aiutare e sfamare i soldati che andavano al fronte. 


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Masoni - Panforte Margherita - Gr. 100

Il panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l'occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l'evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori.

 

Confezione da Gr. 100

3,50 *

Masoni - Panforte Margherita - Gr. 250

Il panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l'occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l'evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori.

 

Confezione da Gr. 250

6,30 *

Masoni - Ricciarelli alla mandorla in Bauletto - Gr. 240

L'origine di questi dolcetti risale all’epoca medievale: una curiosa storia narra di una suora dei servi di Maria che per errore tostò troppo il marzapane senese, il risultato furono i ricciarelli, tostati e arricciati dall’alta temperatura, ma delicati e saporiti; vengono preparati tritando lo zucchero e le mandorle poi si aggiungono albume e miele; dopo che sono stati formati, vengono spolverati di zucchero a velo e cotti in forno.

 

Confezione da Gr. 240

7,00 *

Masoni - Cantuccini alle Mandorle - Gr. 250

L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.

 

Sacchetto da Gr. 250

4,00 *

Masoni - Cantuccini al Cioccolato - Gr. 250

L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.

 

Sacchetto da Gr. 250

4,00 *

Masoni - Brutti ma Buoni - Gr. 300

I Brutti ma boni sono biscotti di colore bruno di forma rotondeggiante fatti con la granella di nocciole; il caratteristico nome deriva loro dalla particolare rugosità della superficie del dolce appena cotta; i dolci sono cotti quando diventano “brutti".

 

Sacchetto da Gr. 300

6,40 *

Masoni - Ricciarelli al Cioccolato in Bauletto- Gr. 240

Questi dolcetti vengono preparati raffinando zucchero, mandorle e albume d’uovo, ottenendo un impasto morbido e aromatico, che si sposa perfettamente con la copertura di cioccolato extra fondente che li avvolge, creando un connubio di sapori dal gusto inconfondibile.

 

Confezione da Gr. 240

7,00 *

Masoni - Panforte Fichi e Noci - Gr. 100

Questo panforte è per la Masoni uno dei prodotti più venduti e apprezzati anche per chi non ama i canditi essendone privo; fichi e noci,

 

Confezione da Gr. 100

4,00 *

Masoni - Cavallucci alle Nocciole - Gr. 400

I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.

 

Sacchetto da Gr. 400

4,40 *

Masoni - Berriquocoli alle Noci - Gr. 400

Più ricchi e gustosi dei Cavallucci si presentano i berriquocoli che sono impreziositi da canditi di cedro e noci.

 

Sacchetto da Gr. 400

4,90 *

Masoni - Panforte al Cioccolato - Gr. 450

Questo dolce dal sapore pregiatissimo viene preparato con gli stessi ingredienti del Panforte tradizionale, ma triturati molto finemente, per farli sposare e integrare perfettamente con la finissima polvere di cacao aggiunta nell’impasto, il tutto avvolto da un involucro di cioccolato extra fondente dal sapore deciso.

Confezione da Gr. 450

Prodotto non Disponibile

10,90 *

Masoni - Pan De' Santi - Gr. 500

Il Pan de’ Santi è un antichissimo dolce lievitato che veniva preparato nelle spezierie e farmacie medioevali, in occasione delle feste dei primi di novembre (dei Santi e dei Morti). Gli ingredienti principali sono: zucchero, farina, noci, uvetta e spezie.

Confezione da Gr. 500

7,90 *

Masoni - Cavallucci Integrali - Gr. 400

I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.

Sacchetto da Gr. 400

4,90 *
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