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Masoni
L'azienda Masoni è prima di tutto una famiglia: il suo fondatore, Ippolito Masoni detto "Pottelli", creò un forno artigianale a Colle Val d'Elsa insieme a sua moglie Petronilla Razzi intorno al 1885. Da allora, l'azienda è stata portata avanti dai discendenti di Ippolito e Petronilla, ed è cresciuta insieme ai loro figli e nipoti. Seguire la storia di questa famiglia di pasticcieri significa fare un piccolo viaggio nel tempo e nei cambiamenti che la Val d'Elsa ha vissuto nel secolo scorso e sta vivendo oggi. Il "Pottelli" e sua moglie si trovarono a gestire il loro forno durante la Grande Guerra: il prezzo pagato dai colligiani in termini di caduti fu altissimo, e il forno di Ippolito e Petronilla contribuì ad aiutare e sfamare i soldati che andavano al fronte.
Masoni - Panforte di Siena I.G.P. - Gr. 100Il Panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l’occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l’evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori. Dal 2014 il Panforte Margherita diventa Pandorte di Siena IGP a seguito del raggiungimento della prestigiosa certificazione europea.
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Masoni - Panforte di Siena I.G.P. - Gr. 250Il Panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l’occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l’evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori. Dal 2014 il Panforte Margherita diventa Pandorte di Siena IGP a seguito del raggiungimento della prestigiosa certificazione europea.
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Masoni - Ricciarelli di Siena I.G.P. in Bauletto - Gr. 120Una curiosa storia narra di una suora dei servi di Maria che nel Medioevo, per errore, tostò troppo il marzapane senese, il risultato furono i ricciarelli, tostati e arricciati dall’alta temperatura, ma delicati e saporiti; vengono preparati tritando lo zucchero e le mandorle poi si aggiungono albume e miele; dopo che sono stati formati, vengono spolverati di zucchero a velo e cotti in forno.
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Masoni - Cantuccini Toscani - Gr. 250L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.
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Masoni - Cantuccini al Cioccolato - Gr. 250L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.
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Masoni - Ricciarelli al Cioccolato in Bauletto- Gr. 240Questi dolcetti vengono preparati raffinando zucchero, mandorle e albume d’uovo, ottenendo un impasto morbido e aromatico, che si sposa perfettamente con la copertura di cioccolato extra fondente che li avvolge, creando un connubio di sapori dal gusto inconfondibile.
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Masoni - Cavallucci alle Nocciole - Gr. 400I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.
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Masoni - Berriquocoli alle Noci - Gr. 400Più ricchi e gustosi dei Cavallucci si presentano i berriquocoli che sono impreziositi da canditi di cedro e noci.
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Masoni - Cavallucci Integrali - Gr. 400I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina integrale, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio. Sacchetto da Gr. 400 Prodotto non Disponibile |
Masoni - Panforte Albicocche e Pere - Gr. 100Questo nuovo Panforte dagli ingredienti particolari è una novità inventata dalla ditta Masoni per dare ai consumatori un sapore diverso, più gentile e delicato. I canditi di albicocca e pera conferiscono morbidezza e dolcezza al prodotto, mentre le nocciole tostate tritate gli danno croccantezza, il risultato è notevole e pieno di gusto.
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