Masoni

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L'azienda Masoni è prima di tutto una famiglia: il suo fondatore, Ippolito Masoni detto "Pottelli", creò un forno artigianale a Colle Val d'Elsa insieme a sua moglie Petronilla Razzi intorno al 1885. Da allora, l'azienda è stata portata avanti dai discendenti di Ippolito e Petronilla, ed è cresciuta insieme ai loro figli e nipoti. Seguire la storia di questa famiglia di pasticcieri significa fare un piccolo viaggio nel tempo e nei cambiamenti che la Val d'Elsa ha vissuto nel secolo scorso e sta vivendo oggi. Il "Pottelli" e sua moglie si trovarono a gestire il loro forno durante la Grande Guerra: il prezzo pagato dai colligiani in termini di caduti fu altissimo, e il forno di Ippolito e Petronilla contribuì ad aiutare e sfamare i soldati che andavano al fronte. 


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Masoni - Panforte di Siena I.G.P. - Gr. 100

N. prodotto: MSN135

Il Panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l’occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l’evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori. Dal 2014 il Panforte Margherita diventa Panforte di Siena IGP a seguito del raggiungimento della prestigiosa certificazione europea.

Confezione da Gr. 100

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3,50 *

Masoni - Panforte di Siena I.G.P. - Gr. 250

N. prodotto: MSN134

Il Panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l’occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l’evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori. Dal 2014 il Panforte Margherita diventa Panforte di Siena IGP a seguito del raggiungimento della prestigiosa certificazione europea.

Confezione da Gr. 250

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6,30 *

Masoni - Ricciarelli di Siena I.G.P. in Bauletto - Gr. 120

N. prodotto: MSN202

Una curiosa storia narra di una suora dei servi di Maria che nel Medioevo, per errore, tostò troppo il marzapane senese, il risultato furono i ricciarelli, tostati e arricciati dall’alta temperatura, ma delicati e saporiti; vengono preparati tritando lo zucchero e le mandorle poi si aggiungono albume e miele; dopo che sono stati formati, vengono spolverati di zucchero a velo e cotti in forno.

Confezione da Gr. 120

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3,90 *

Masoni - Cantuccini Toscani - Gr. 250

N. prodotto: MSN702

L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.

Sacchetto da Gr. 250

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4,00 *
Foglio dati prodotto

Masoni - Brutti ma Boni - Gr. 300

N. prodotto: MSN831

I Brutti ma Boni sono biscotti di colore bruno di forma rotondeggiante fatti con la granella di nocciole; il caratteristico nome deriva loro dalla particolare rugosità della superficie del dolce appena cotta; i dolci sono cotti quando diventano “brutti".

Sacchetto da Gr. 300

Prodotto non Disponibile

6,30 *

Masoni - Panforte Fichi e Noci - Gr. 100

N. prodotto: MSN845

Questo panforte è per la Masoni uno dei prodotti più venduti e apprezzati anche per chi non ama i canditi essendone privo; fichi e noci,

Confezione da Gr. 100

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4,00 *

Masoni - Cavallucci alle Nocciole - Gr. 400

N. prodotto: MSN304

I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.

Sacchetto da Gr. 400

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4,50 *

Masoni - Berriquocoli alle Noci - Gr. 400

N. prodotto: MSN307

Più ricchi e gustosi dei Cavallucci si presentano i berriquocoli che sono impreziositi da canditi di cedro e noci.

Sacchetto da Gr. 400

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5,00 *

Masoni - Cavallucci Integrali - Gr. 400

N. prodotto: MSN311

I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina integrale, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.

Sacchetto da Gr. 400

Prodotto non Disponibile

5,00 *

Masoni - Cantuccini e Vin Gentile - Gr. 250

N. prodotto: MSN711

L'abbinamento Cantuccini e Vino liquoroso è certamente uno dei più felici che si conosca; il Cantuccio infatti, tuffato leggermente nel Vino liquoroso, assume un sapore ed una consistenza tutta particolare. In qualsiasi momento della giornata ci si può deliziare con questa unione.

Cantuccini Gr. 250, Vin Gentile Lt. 0,375

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11,50 *

Masoni - Ricciarelli al Cacao in Bauletto - Gr. 240

N. prodotto: MSN228

Dalla ricetta dei famosi Ricciarelli fatti con le mandorle, lo zucchero e l’albume di uovo mescolati e raffinati, nascono e entrano nell’assortimento delle specialita’ dolciarie della Masoni, i Ricciarelli al cacao con aggiunta nell’impasto di cioccolato puro fondente e di cacao magro in polvere per dare gusto e profumo di cioccolato a questi prelibati dolcetti.

Confezione da Gr. 240

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7,00 *

Masoni - Mini Cavallucci alle Nocciole - Gr. 300

N. prodotto: MSN309

Questi piccoli biscotti sono la versione ridotta dei famosi Cavallucci fatti con farina, zucchero, arancio candito, nocciole e semi di anice, sono dei veri e propri morsi di cavalluccio e col suo sapore inconfondibile al primo assaggio l’uno tira l’altro, ideale accompagnarli con del vino liquoroso per renderli ancora piu’ speciali.

Confezione da Gr. 300

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4,00 *

Masoni - Panforte di Siena I.G.P. - Gr. 370

N. prodotto: MSN117

Con il tempo e il cambiamento delle esigenze dei consumatori, si e’ avuta la necessita’ specialmente all’estero dove il prodotto e’ meno conosciuto, di vedere il profilo interno del prodotto stesso e di conseguenza la composizione visiva degli ingredienti; con questa confezione innovativa la Masoni presenta il dolce piu’ famoso della tradizione senese in maniera piu’ visibile e trasparente sia nella parte superiore che nella parte interna resa evidente dal taglio del Panforte stesso. Questa bella scatola colorata rettangolare puo’ essere esposta anche impilata con le altre e permette in ogni maniera di far vedere il prodotto al consumatore, così come negli altri prodotti della tradizione dolciaria senese.

Confezione da Gr. 370

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8,90 *
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