Il Montù

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Cantina Storica di Montù Beccaria - Un secolo di storia nella produzioni di Vini in Oltrepo' Pavese Uomini insieme, per progetti ambiziosi C'era una volta una cantina sociale che era riuscita ad affrancare i produttori di nobili uve da commercianti avidi e da usurai, a dare dignità al vino di una zona di grande vocazione creando un circuito commerciale capace di portarlo in paesi lontani. Per decenni un'intera comunità collinare prosperò sulle sue fortune. Poi, con l'avvento della meccanizzazione agricola, l'enologia si spostò a valle, pur lasciando la vite abbarbicata sui colli. E per la cantina sociale cominciò il declino: il prezioso fabbricato, adibito a deposito di brandy, venne trascurato e l'erba nel cortile crebbe sempre più alta e incolta. Un bel giorno un notaio di origine agricola radunò la famiglia e alcuni amici proponendo di fare della cantina sociale il nuovo punto di riferimento dell'enologia del comprensorio. Così ingegneri, architetti, muratori, enologi illuminati, gastronomi e chi più ne ha più ne metta, cominciarono ad avventurarsi sull'erto colle dove sorge il fabbricato e nel giro di un paio d'anni compirono un vero miracolo: non solo la costruzione fu riportata all'originario splendore nel più profondo rispetto delle regole del recupero archeologico, ma insieme alla rivisitata cantina fu installata una preziosa distilleria e trovò posto un punto conviviale dove trionfa la cucina tipica della zona.


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Il Montù - Grappa di Pinot Nero - Ml. 700

Grappa da monovitigno ottenuta dalla distillazione delle vinacce fresche e fragranti di pinot nero. Si presenta limpida e brillante, con profumo netto, intenso e fine. Al palato è una grappa esaltante: dal sapore deciso ma armoniosa con retrogusto persistente. Viene distillata in discontinuo in alambicchi di rame con il sistema a bagnomaria come tutte le grappe de “Il Montù”. Gradazione alcolica: 40% Vol.

18,50 € *
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Il Montù - Grappa di Bonarda - Ml. 700

Grappa da monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce morbide e succose di uva croatina dell’Oltrepò Pavese. E’ una grappa dai riflessi diamantini, limpida, brillante dal profumo etereo, caratteristico, che richiama chiaramente il vitigno. Il sapore è secco ardente con un retrogusto persistente ed armonioso. Gradazione alcolica: 42% Vol.

18,50 € *
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Il Montù - Grappa di Buttafuoco Ml. 700

Dalle vinacce di barbera, croatina, uva rara proveniente dalla limitatissima zona di produzione del buttafuoco, nasce questa grappa distillata in discontinuo in alambicchi di rame con il sistema a bagnomaria, come tutte le grappe de “Il Montù”. Si presenta cristallina, limpida, dal gusto ardente, forte e coinvolgente per lasciare poi il posto a sensazioni retroolfattive persistenti, intense e fini che emozionano chi l’assaggia. Gradazione alcolica: 45% Vol.

23,90 € *
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Il Montù - Grappa al Miele - Ml. 500

La nostra grappa unita al miele d’acacia, origina una sorprendente delizia, che soddisfa palati raffinati e delicati. La morbidezza della grappa ottenuta dai nostri alambicchi discontinui a bagnomaria ben si sposa con la dolcezza del miele trovando una sorprendente armonia ed una perfetta simbiosi. Gradazione alcolica: 40% Vol.

19,90 € *
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Il Montù - Grappa Artigianale - Ml. 1.000

Grappa tradizionale ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche dove la sapiente esperienza del Mastro distillatore è intervenuta scartando la testa e la coda. Con meticolosa ha conservato il cuore, la parte migliore della grappa, che viene proposta in questa particolare confezione. Gradazione alcolica: 40% Vol.

17,90 € *
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Il Montù - Grappa di Moscato - Ml. 700

Tutta la ricchezza aromatica del moscato viene esaltata da questa grappa di monovitigno ottenuta dalla distillazione in discontinuo in alambicchi di rame con il sistema a bagnomaria delle migliori vinacce di questa varietà. E’ una grappa cristallina con riflessi brillanti; il profumo è tipico del moscato, con ampi profumi fruttati ed evidenti sentori di salvia. Al palato è morbida, intensa e persistente, con retrogusto lungo e delicato. Gradazione alcolica: 40% Vol.

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