Masoni

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L'azienda Masoni è prima di tutto una famiglia: il suo fondatore, Ippolito Masoni detto "Pottelli", creò un forno artigianale a Colle Val d'Elsa insieme a sua moglie Petronilla Razzi intorno al 1885. Da allora, l'azienda è stata portata avanti dai discendenti di Ippolito e Petronilla, ed è cresciuta insieme ai loro figli e nipoti. Seguire la storia di questa famiglia di pasticcieri significa fare un piccolo viaggio nel tempo e nei cambiamenti che la Val d'Elsa ha vissuto nel secolo scorso e sta vivendo oggi. Il "Pottelli" e sua moglie si trovarono a gestire il loro forno durante la Grande Guerra: il prezzo pagato dai colligiani in termini di caduti fu altissimo, e il forno di Ippolito e Petronilla contribuì ad aiutare e sfamare i soldati che andavano al fronte. 


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Masoni - Panforte Margherita - Gr. 100

Il panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l'occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l'evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori.

 

Confezione da Gr. 100

3,50 *

Masoni - Panforte Margherita - Gr. 250

Il panforte Margherita fu preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita per assistere al Palio. Fu l'occasione per presentare un Panforte che rispecchiasse meglio l'evoluzione del gusto e la preferenza dei consumatori.

 

Confezione da Gr. 250

6,30 *

Masoni - Ricciarelli alla mandorla in Bauletto - Gr. 240

L'origine di questi dolcetti risale all’epoca medievale: una curiosa storia narra di una suora dei servi di Maria che per errore tostò troppo il marzapane senese, il risultato furono i ricciarelli, tostati e arricciati dall’alta temperatura, ma delicati e saporiti; vengono preparati tritando lo zucchero e le mandorle poi si aggiungono albume e miele; dopo che sono stati formati, vengono spolverati di zucchero a velo e cotti in forno.

 

Confezione da Gr. 240

7,00 *

Masoni - Cantuccini alle Mandorle - Gr. 250

L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.

 

Sacchetto da Gr. 250

4,00 *

Masoni - Cantuccini al Cioccolato - Gr. 250

L'origine risale probabilmente all’alto Medioevo; I Cantuccini venivano offerti nelle occasioni di festa con il Vin Santo o, visto il loro alto valore energetico, a chi partiva per lunghi pellegrinaggi o doveva sostenere lavori particolarmente pesanti.

 

Sacchetto da Gr. 250

4,00 *

Masoni - Brutti ma Buoni - Gr. 300

I Brutti ma boni sono biscotti di colore bruno di forma rotondeggiante fatti con la granella di nocciole; il caratteristico nome deriva loro dalla particolare rugosità della superficie del dolce appena cotta; i dolci sono cotti quando diventano “brutti".

 

Sacchetto da Gr. 300

6,40 *

Masoni - Ricciarelli al Cioccolato in Bauletto- Gr. 240

Questi dolcetti vengono preparati raffinando zucchero, mandorle e albume d’uovo, ottenendo un impasto morbido e aromatico, che si sposa perfettamente con la copertura di cioccolato extra fondente che li avvolge, creando un connubio di sapori dal gusto inconfondibile.

 

Confezione da Gr. 240

7,00 *

Masoni - Panforte Fichi e Noci - Gr. 100

Questo panforte è per la Masoni uno dei prodotti più venduti e apprezzati anche per chi non ama i canditi essendone privo; fichi e noci,

 

Confezione da Gr. 100

4,00 *

Masoni - Cavallucci alle Nocciole - Gr. 400

I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.

 

Sacchetto da Gr. 400

4,40 *

Masoni - Berriquocoli alle Noci - Gr. 400

Più ricchi e gustosi dei Cavallucci si presentano i berriquocoli che sono impreziositi da canditi di cedro e noci.

 

Sacchetto da Gr. 400

4,40 *

Masoni - Panforte al Cioccolato - Gr. 450

Questo dolce dal sapore pregiatissimo viene preparato con gli stessi ingredienti del Panforte tradizionale, ma triturati molto finemente, per farli sposare e integrare perfettamente con la finissima polvere di cacao aggiunta nell’impasto, il tutto avvolto da un involucro di cioccolato extra fondente dal sapore deciso.

Confezione da Gr. 450

10,90 *

Masoni - Pan De' Santi - Gr. 500

Il Pan de’ Santi è un antichissimo dolce lievitato che veniva preparato nelle spezierie e farmacie medioevali, in occasione delle feste dei primi di novembre (dei Santi e dei Morti). Gli ingredienti principali sono: zucchero, farina, noci, uvetta e spezie.

Confezione da Gr. 500

7,90 *

Masoni - Cavallucci Integrali - Gr. 400

I Cavallucci sono dei biscotti rustici preparati con zucchero, farina, nocciole, arancio candito e semi di anice che da il sapore caratteristico al cavalluccio.

Sacchetto da Gr. 400

4,90 *
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